Las gyozas de carne son un clásico de la cocina asiática que conquista por su jugosidad y sabor. Con esta receta aprenderás a hacerlas en casa de forma sencilla y rápida, con ingredientes básicos como carne de ternera, cebolla tierna y un toque de soja. Perfectas como entrante, aperitivo o para una cena informal, estas empanadillas japonesas al vapor y plancha tienen la combinación perfecta entre textura crujiente y relleno sabroso. Una receta que no puede faltar en tu recetario si eres amante de la cocina oriental.

  • 16 obleas de masa de empanadilla
  • 250 g de carne picada de ternera
  • Parte verde de la cebolla tierna
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 15 ml de salsa de soja
  1. Mezclar en un bol la carne picada, el comino, la salsa de soja y la cebolla tierna. Añadir sal y pimienta.
  2. Rellenar las obleas con una cucharada de mezcla, cerrar con agua y sellar bien los bordes.
  3. Dorar en sartén con un poco de aceite 1 minuto. Añadir medio vaso de agua, tapar y cocinar 5 minutos a potencia media-baja.
  • Si quieres un relleno más jugoso, añade un poco de col china muy picada.
  • Para un toque extra de sabor, mezcla la soja con unas gotas de aceite de sésamo.
  • Puedes congelar las gyozas ya montadas y cocinarlas directamente sin descongelar.
Info. nutricionalAlérgenosx
Energía 250 Kcal
Hidratos 24 g
Proteínas 14 g
Grasas 10 g
Fibra 2 g
Gluten
Gluten
Soja
Soja

  • 16 obleas de masa de empanadilla
  • 250 g de carne picada de ternera
  • Parte verde de la cebolla tierna
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 15 ml de salsa de soja

  1. Mezclar en un bol la carne picada, el comino, la salsa de soja y la cebolla tierna. Añadir sal y pimienta.
  2. Rellenar las obleas con una cucharada de mezcla, cerrar con agua y sellar bien los bordes.
  3. Dorar en sartén con un poco de aceite 1 minuto. Añadir medio vaso de agua, tapar y cocinar 5 minutos a potencia media-baja.

  • Si quieres un relleno más jugoso, añade un poco de col china muy picada.
  • Para un toque extra de sabor, mezcla la soja con unas gotas de aceite de sésamo.
  • Puedes congelar las gyozas ya montadas y cocinarlas directamente sin descongelar.

Preguntas frecuentes sobre Gyozas de carne

Lo más tradicional es una mezcla de soja, vinagre de arroz y unas gotas de aceite de sésamo.

Sí, puedes montarlas y guardarlas en la nevera hasta 24 horas antes de cocinarlas.

Sí, utilizando obleas de arroz o masa especial sin gluten.