Ensalada de bacon con queso y rúcula

La ensalada de bacon con queso y rúcula es una propuesta original y deliciosa que combina el toque crujiente y salado del bacon con la cremosidad del queso de untar a las finas hierbas y la frescura de la rúcula. A diferencia de otras ensaladas más tradicionales, esta receta sorprende con un montaje muy visual: pequeños raviolis de bacon rellenos de queso que se convierten en el centro de atención del plato. Además, se acompaña con una vinagreta casera elaborada con mostaza antigua y crema de vinagre de Módena, lo que aporta un contraste de sabores intensos y equilibrados.
Se trata de una elaboración rápida y sencilla, lista en apenas 20 minutos, que resulta ideal tanto como entrante en una comida especial como para una cena ligera con un toque gourmet. Gracias a sus ingredientes, es una ensalada con alto valor saciante y con un aporte proteico notable, perfecta para quienes buscan platos frescos pero completos. La rúcula aporta notas ligeramente amargas que equilibran la untuosidad del queso y la intensidad del bacon. Sin duda, una receta pensada para sorprender y disfrutar de la cocina en su versión más creativa.