Los crepes de plátano y dulce de leche son un postre clásico que combina la suavidad de la masa francesa con el dulzor del caramelo argentino. Una receta rápida, económica y perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Acompañados con helado se convierten en un postre irresistible que gusta tanto a niños como adultos.

  • 250 ml de leche
  • 125 g de harina
  • 50 g de azúcar
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • Dulce de leche
  • Plátanos
  • Mantequilla
  • Helado
  1. Mezcla en un bol la harina, la leche, el azúcar, los huevos y una pizca de sal hasta obtener una masa sin grumos. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
  2. Trocea el plátano y márcalo en la plancha con un poco de mantequilla. Reserva.
  3. Calienta una sartén con un poco de mantequilla, vierte un cazo de masa y reparte bien. Cocina 30-45 segundos por lado.
  4. Unta una cucharada de dulce de leche sobre el crepe, coloca los trozos de plátano y dobla primero a la mitad y luego en cuartos.
  5. Sirve acompañado con una bola de helado al gusto.
  • Para un acabado más vistoso, carameliza el plátano con un poco de azúcar moreno antes de añadirlo al crepe.
  • Sustituye el plátano por fresas, melocotón o manzana caramelizada.
  • Añade un chorrito de ron o licor en la masa para un toque más gourmet.
  • Prepara los crepes con antelación y caliéntalos en el microondas antes de rellenar.
Info. nutricionalAlérgenosx
Energía 310 Kcal
Hidratos 47 g
Proteínas 6 g
Grasas 11 g
Fibra 2 g
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche

  • 250 ml de leche
  • 125 g de harina
  • 50 g de azúcar
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • Dulce de leche
  • Plátanos
  • Mantequilla
  • Helado

  1. Mezcla en un bol la harina, la leche, el azúcar, los huevos y una pizca de sal hasta obtener una masa sin grumos. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
  2. Trocea el plátano y márcalo en la plancha con un poco de mantequilla. Reserva.
  3. Calienta una sartén con un poco de mantequilla, vierte un cazo de masa y reparte bien. Cocina 30-45 segundos por lado.
  4. Unta una cucharada de dulce de leche sobre el crepe, coloca los trozos de plátano y dobla primero a la mitad y luego en cuartos.
  5. Sirve acompañado con una bola de helado al gusto.

  • Para un acabado más vistoso, carameliza el plátano con un poco de azúcar moreno antes de añadirlo al crepe.
  • Sustituye el plátano por fresas, melocotón o manzana caramelizada.
  • Añade un chorrito de ron o licor en la masa para un toque más gourmet.
  • Prepara los crepes con antelación y caliéntalos en el microondas antes de rellenar.

Preguntas frecuentes sobre Crepes de plátano y dulce de leche

Engrasa ligeramente la sartén y asegúrate de que esté bien caliente antes de añadir la masa.

Sí, sustituye la harina de trigo por harina de arroz o harina sin gluten especial repostería.

Sí, guárdalos en la nevera hasta 48 horas, separados por papel vegetal para que no se peguen.