Ingredientes para la tortilla vaga de Almussafes:
- 3 huevos
- 35 g de sobrasada
- 35 g de queso emmental rallado
- 20 g de cebolla frita crujiente
- una pizca de sal
Cómo hacer una tortilla vaga:
- Añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén y precalentamos a nivel 3 de potencia durante unos 45 segundos aproximadamente.
- Batimos los huevos con una pizca de sal y los añadimos a la sartén cuando el aceite esté caliente. Vamos realizando suaves movimientos circulares con nuestra sartén para que se vaya cuajando el huevo.
- Una vez veamos que la tortilla empieza a cuajar, añadimos unos trozos de sobrasada y, a continuación, incorporamos el queso rallado. Una vez cuajada la tortilla vamos a añadir la cebolla crujiente.
- Aprovecharemos el calor residual de nuestra encimera porcelánica para dejar reposar la tortilla en la misma zona donde la hemos cocinado y la cortamos en porciones a modo de pizza.
Consejos para tu tortilla vaga:
- Acompaña la tortilla vaga con una ensalada para equilibrar la comida. Puede ser algo más tradicional como una ensalada valenciana o bien experimentar con ensaladas más atrevidas y originales como una ensalada de bacon, queso y rúcula
- Si eres una persona creativa podrás improvisar esta receta de tortilla con multitud de ingredientes pero si te faltan ideas te vamos a dejar por aquí algunas opciones para que puedas empezar a crear tus versiones.
- Prueba diferentes hortalizas y frutas. Puedes empezar con algo más frecuente en la cocina como cebolla y pimientos o bien lanzarse con algo más atrevido como berenjena y manzana.
- Los pescados azules como el atún y el salmón son una buena opción para darle más personalidad a tu tortilla vaga.
IngredientesElaboraciónx
Ingredientes para la tortilla vaga de Almussafes:
- 3 huevos
- 35 g de sobrasada
- 35 g de queso emmental rallado
- 20 g de cebolla frita crujiente
- una pizca de sal
Cómo hacer una tortilla vaga:
- Añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén y precalentamos a nivel 3 de potencia durante unos 45 segundos aproximadamente.
- Batimos los huevos con una pizca de sal y los añadimos a la sartén cuando el aceite esté caliente. Vamos realizando suaves movimientos circulares con nuestra sartén para que se vaya cuajando el huevo.
- Una vez veamos que la tortilla empieza a cuajar, añadimos unos trozos de sobrasada y, a continuación, incorporamos el queso rallado. Una vez cuajada la tortilla vamos a añadir la cebolla crujiente.
- Aprovecharemos el calor residual de nuestra encimera porcelánica para dejar reposar la tortilla en la misma zona donde la hemos cocinado y la cortamos en porciones a modo de pizza.
Ingredientes para la tortilla vaga de Almussafes:
- 3 huevos
- 35 g de sobrasada
- 35 g de queso emmental rallado
- 20 g de cebolla frita crujiente
- una pizca de sal
Cómo hacer una tortilla vaga:
- Añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén y precalentamos a nivel 3 de potencia durante unos 45 segundos aproximadamente.
- Batimos los huevos con una pizca de sal y los añadimos a la sartén cuando el aceite esté caliente. Vamos realizando suaves movimientos circulares con nuestra sartén para que se vaya cuajando el huevo.
- Una vez veamos que la tortilla empieza a cuajar, añadimos unos trozos de sobrasada y, a continuación, incorporamos el queso rallado. Una vez cuajada la tortilla vamos a añadir la cebolla crujiente.
- Aprovecharemos el calor residual de nuestra encimera porcelánica para dejar reposar la tortilla en la misma zona donde la hemos cocinado y la cortamos en porciones a modo de pizza.
Consejos para tu tortilla vaga:
- Acompaña la tortilla vaga con una ensalada para equilibrar la comida. Puede ser algo más tradicional como una ensalada valenciana o bien experimentar con ensaladas más atrevidas y originales como una ensalada de bacon, queso y rúcula
- Si eres una persona creativa podrás improvisar esta receta de tortilla con multitud de ingredientes pero si te faltan ideas te vamos a dejar por aquí algunas opciones para que puedas empezar a crear tus versiones.
- Prueba diferentes hortalizas y frutas. Puedes empezar con algo más frecuente en la cocina como cebolla y pimientos o bien lanzarse con algo más atrevido como berenjena y manzana.
- Los pescados azules como el atún y el salmón son una buena opción para darle más personalidad a tu tortilla vaga.
