Este crêpe de pavo y mozzarella fácil es una de esas recetas rápidas y versátiles que se convierten en un comodín perfecto para cualquier ocasión. Ideal como entrante, cena ligera o incluso como comida para llevar, combina la suavidad de la masa de crêpe con el sabor jugoso del pavo y la cremosidad de la mozzarella fundida. Su preparación no requiere experiencia previa en cocina, lo que lo convierte en una alternativa accesible para quienes buscan sorprender con un plato casero sin complicaciones.

Lo mejor de este crêpe es que se adapta a distintos momentos del día: puede servirse en un brunch acompañado de una ensalada fresca, como entrante en una comida con amigos o como una cena rápida para toda la familia. Además, al ser una receta equilibrada que aporta proteínas magras del pavo, calcio de la mozzarella y fibra de la lechuga y el tomate, resulta una opción nutritiva y saludable.

En definitiva, el crêpe salado de pavo y mozzarella fácil es mucho más que un simple entrante: es una receta con tradición francesa que se ha adaptado a los sabores mediterráneos, una combinación de sencillez, sabor y equilibrio nutricional que hará que quieras repetirla una y otra vez.

  • 250 ml de leche
  • 125 g de harina
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla
  • Mozzarella rallada
  • Lechuga
  • Tomate pera
  • Pavo en lonchas
  1. Pon en un bol la harina, la leche, los huevos y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que no queden grumos y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
  2. Precalienta una sartén y derrite un poquito de mantequilla. Añade un cazo de la mezcla y reparte bien. Cocina a fuego medio 30-45 segundos por cada lado.
  3. Coloca mozzarella rallada y lonchas de pavo sobre el crêpe y dóblalo a la mitad.
  4. Añade unas hojas de lechuga y rodajas de tomate, vuelve a doblar el crêpe y calienta un minuto por cada cara hasta que funda el queso.
  • Cocina los crêpes en una sartén antiadherente para que queden finos y dorados sin pegarse.
  • Usa leche semidesnatada para aligerar la receta.
  • Añade orégano o albahaca a la mezcla para un aroma mediterráneo.
  • Si prefieres una opción más ligera, sustituye la mozzarella por queso fresco.
  • Para un toque crujiente, saltea ligeramente el pavo antes de añadirlo al crêpe.
Info. nutricionalAlérgenosx
Energía 310 Kcal
Hidratos 21 g
Proteínas 19 g
Grasas 15 g
Fibra 2 g
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche

  • 250 ml de leche
  • 125 g de harina
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla
  • Mozzarella rallada
  • Lechuga
  • Tomate pera
  • Pavo en lonchas

  1. Pon en un bol la harina, la leche, los huevos y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que no queden grumos y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
  2. Precalienta una sartén y derrite un poquito de mantequilla. Añade un cazo de la mezcla y reparte bien. Cocina a fuego medio 30-45 segundos por cada lado.
  3. Coloca mozzarella rallada y lonchas de pavo sobre el crêpe y dóblalo a la mitad.
  4. Añade unas hojas de lechuga y rodajas de tomate, vuelve a doblar el crêpe y calienta un minuto por cada cara hasta que funda el queso.

  • Cocina los crêpes en una sartén antiadherente para que queden finos y dorados sin pegarse.
  • Usa leche semidesnatada para aligerar la receta.
  • Añade orégano o albahaca a la mezcla para un aroma mediterráneo.
  • Si prefieres una opción más ligera, sustituye la mozzarella por queso fresco.
  • Para un toque crujiente, saltea ligeramente el pavo antes de añadirlo al crêpe.

Preguntas frecuentes sobre Crêpe de pavo y mozzarella

Sí, sustituye la harina de trigo por harina de arroz o mezcla sin gluten.

Puedes usar jamón york, champiñones salteados, espinacas o pollo desmenuzado.

En la nevera duran 2 días bien tapados. Puedes recalentarlos en sartén o microondas.

Si prefieres guardarlos para otra ocasión, congélalos intercalados con papel de horno y recaliéntalos directamente en la sartén.